難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 490 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (非必選)
或 1 cucchiaino di malto in polvere (非必選) -
10
g di lievito di birra fresco sbriciolato
或 3 g di lievito di birra disidratato - 200 g di farina di segale
- 200 g di farina di forza (o manitoba)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 12 g di sale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1681.3 kJ / 401.8 kcal
- 蛋白質
- 11.5 g
- 碳水化合物
- 73.9 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 飽和脂肪
- 1.4 g
- 纖維
- 5.3 g
- 鈉
- 1183.3 mg
替代食譜
Impasto per pizza integrale
2h
Focaccia cipolle e zucca
2h
Pane segale e farro
4h 30min
Pane alla zucca e mandorle
5h
Aceto di sidro di mele e ribes
4h 20min
Pane agli spinaci
3h
Pane alle noci al Varoma
3h 30min
Focaccia integrale a lunga lievitazione
24小時
Rosette di farro
17h 30min
Pane di segale e erbe aromatiche
17h 30min
Treccine allo yogurt
6h 30min
Brioches ripiene alle mele
4小時