Hidden Veg Sausage Rolls

Hidden Veg Sausage Rolls

4.5 61 評分

準備 40 分

總時間 3小時 45 分

16 pieces

食材

Puff Pastry

plain flour plus extra for dusting
350 g
fine sea salt (非必選)
1 tsp
water ice cold
150 g
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g

Filling

bread torn in pieces
60 g
fresh parsley cut in pieces
15 g
fresh sage leaves
5 g
garlic cloves
2
onions quartered
80 g
courgettes cut in pieces
150 g
olive oil
20 g
carrots cut in pieces
80 g
pork mince broken in pieces
500 g
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
⅛ tsp
salt (非必選) to taste
½ - 1 tsp

Assembly

medium egg beaten
1
poppy seeds for garnishing
1 tsp

難易度

進階

營養價值每 1 piece

鈉 49.3 mg

蛋白質 8.9 g

卡路里 1291.8 kJ / 308.7 kcal

脂肪 21.4 g

纖維 1.3 g

飽和脂肪 10.9 g

碳水化合物 20.3 g

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