Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 評分

準備 10 分

總時間 1小時 10 分

6 portions

食材

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 59 mg

蛋白質 0.7 g

卡路里 494.3 kJ / 119.7 kcal

脂肪 9.5 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 4.2 g

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