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Maple Pecan Pie

Maple Pecan Pie
4.3 9 評分
準備 10 分
總時間 1小時 15 分
8 portions
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食材

Pastry
  • unsalted butter chilled, cut into pieces, plus extra to grease
    70 g
  • all-purpose flour
    140 g
  • baking powder
    ½ tsp
  • salt
    1 pinch
  • powdered sugar
    30 g
  • egg yolks from large eggs
    2
  • whole milk chilled
    2 tbsp
Filling
  • pecan nut halves, raw divided
    140 g
  • granulated maple sugar
    220 g
  • all-purpose flour plus extra to dust
    2 tbsp
  • cornstarch
    2 tbsp
  • egg, large
    1
  • whipping cream 33%-35% M.F.
    225 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 70.5 mg
蛋白質 6.4 g
卡路里 2037.5 kJ / 487 kcal
脂肪 30.6 g
纖維 2.4 g
飽和脂肪 11.6 g
碳水化合物 50 g

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