裝置與配件
Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)
準備 10 分
總時間 4小時 45 分
6 portions
食材
-
sugar plus extra to sprinkle45 g
-
egg yolks from large eggs6
-
heavy cream 30%-40% M.F.400 g
-
vanilla extract, natural1 tsp
-
salt1 pinch
-
water400 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
58.9 mg
蛋白質
3.5 g
卡路里
1259.5 kJ /
301 kcal
脂肪
28.1 g
纖維
0 g
飽和脂肪
16.5 g
碳水化合物
9.5 g
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