難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
- 320 g de riz noir (voir conseil)
- 1000 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 800 g de saint-pierre (4 filets)
- 1 filet d'huile à la truffe
- de la fleur de sel, à ajuster selon vos goûts
- 30 g de mascarpone
- 10 g de truffe noire fraîche râpée (非必選)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2500 kJ / 598.2 kcal
- 蛋白質
- 42.5 g
- 碳水化合物
- 28.2 g
- 脂肪
- 31 g
- 纖維
- 4.2 g
替代食譜
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25min
Ravioles à la courgette et au poulet
1h 10min
Guacamole
5min
Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil (TM6)
45min
Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde
20min
Sauce rose au yogourt
無評分
Pesto
5min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45min
Tarte flambée aux asperges, sauce aux herbes et jambon
1h 40min
Sucettes de glace à la pastèque
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Burgers aux brocolis et sauce aux radis
1h
Houmous au pesto et aux tomates séchées
15 min