Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

無評分

準備 45 分

總時間 1小時

4 porties

食材

Saltimbocca en groenten

kalfsvlees pezenvrij, zonder bot (elk 110-125 g)
4 stukken
zout naar eigen smaak
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
verse salieblaadjes
8
Parma ham (± 100 g)
8 sneetjes
water
500 g
wortelen in hapklare stukken
100 g
peterseliewortel in hapklare stukken
150 g
pastinaak in hapklare stukken
150 g

Risotto en afronding saltimbocca

Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
60 g
sjalotten in tweeën gesneden
80 g
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie
50 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
saffraan (0,1 g)
1 pak
bevroren doperwten
100 g
kippenbouillon
500 g
zout naar smaak
½ - 1 tl
olie om te frituren
mascarpone
50 g

難易度

簡單

營養價值每 1 portie

鈉 1666 mg

蛋白質 46 g

卡路里 3184.6 kJ / 761.2 kcal

脂肪 28.2 g

纖維 6.5 g

飽和脂肪 9.2 g

碳水化合物 75.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Winter recepten 10 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 分

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

無評分

Vegan empanadas met paprika-champignon vulling

1小時 20 分

Aardbeien mille-feuille

5小時

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

無評分

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

無評分

All-in-one kip cacciatore

2小時 45 分

Peren in rode wijn

5小時

Asperge-watermeloen salade

40 分

Spinazierisotto met asperges

40 分

Worst met erwtenrisotto

30 分

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 分