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Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons
4.0 3 評分
準備 1小時
總時間 12小時
16 portions
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食材

  • 10 g d'huile d'olive
  • 5 g de persil frais les feuilles uniquement
  • 5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
  • 5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
  • 5 g de thym frais les feuilles uniquement
  • 5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c. à café de graines de fenouil
  • 500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
  • 200 g d'oignons rouges coupés en 4
  • 2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
  • 2 c. à café de sel
  • 2 ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 2 bulbes de fenouil écartelé

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 303.7 mg
蛋白質 12.9 g
卡路里 2963.8 kJ / 708.4 kcal
脂肪 67.3 g
纖維 3.7 g
飽和脂肪 24.4 g
碳水化合物 13.4 g

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