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Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse
3.8 15 評分
準備 20 分
總時間 1小時 35 分
6 portions
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食材

La ganache chocolat et réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le pailleté chocolat
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 120 g de crème liquide 35% m.g.
Le dressage
  • feuilles de menthe fraîche pour la finition

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 70.8 mg
蛋白質 9.3 g
卡路里 3295.5 kJ / 794 kcal
脂肪 58.3 g
纖維 10.2 g
飽和脂肪 38 g
碳水化合物 52.8 g

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