![Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cc08e81a2f5923c94d906a4aa5e7f34f/Derivates/db8f776ee570fbe0cc4f10925585ea822a6c037e.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Biscotto croccante
- 50 g di burro a pezzi
- 125 g di biscotti frollini
- 10 g di zucchero grezzo di canna
Mousse
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
- 310 g di panna (min. 30% di grassi)
- 3 g di gelatina in fogli, ammollati in 15 g di acqua fredda
- 65 g di zucchero
- 2 albumi
Crema di cachi
- 3 cachi, la polpa a pezzi
- 20 g di zucchero
- 1 g di gelatina in fogli, sciolti in 5 g di acqua fredda
- ½ stecca di vaniglia, i semini
- 營養價值
- 每 1 bicchiere
- 卡路里
- 2401.8 kJ / 574.1 kcal
- 蛋白質
- 6.5 g
- 碳水化合物
- 63.1 g
- 脂肪
- 34.7 g
- 飽和脂肪
- 13.5 g
- 纖維
- 3.6 g
- 鈉
- 119.6 mg
替代食譜
Sorbetto di mela verde
10 分
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Budino alle pere con salsa al caramello
3h 30min
Daquoise ai pistacchi
1h
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
2小時
Cioccolata calda zucca e crème brûlée
20min
Torta snow globe (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
6h
Mousse di cachi
2h 10 min
Gelée alla melagrana
3h 10min
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2小時
Tagine di pollo con arance caramellate
35 分
Panna cotta al caffè
4h 20min