Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1.7 29 評分

準備 20 分

總時間 1小時

12 bicchieri

食材

Biscotto croccante

125 g di biscotti frollini
50 g di burro a pezzi
10 g di zucchero grezzo di canna

Mousse

200 g di cioccolato bianco a pezzi
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
65 g di zucchero
2 albumi
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema di cachi

3 cachi la polpa a pezzi
20 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda

難易度

簡單

營養價值每 1 bicchiere

鈉 119.6 mg

蛋白質 6.5 g

卡路里 2401.8 kJ / 574.1 kcal

脂肪 34.7 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 13.5 g

碳水化合物 63.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Mattia Poggi 5 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 分

Spiedini di frutta con salsa mou

Spiedini di frutta con salsa mou

25 分

Zabaione con crumble di frutta secca

Zabaione con crumble di frutta secca

1小時

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45 分

Tarte flambé alle cipolle

Tarte flambé alle cipolle

1小時

Bavarese al frutto della passione

Bavarese al frutto della passione

3小時

Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

50 分

Mousse di ricotta e pesche

Mousse di ricotta e pesche

45 分

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa

Petti d'anatra Sottovuoto con cavolo rosso e purè di sedano rapa

1小時 35 分

Quartirolo con salsa ai cachi e aceto balsamico

Quartirolo con salsa ai cachi e aceto balsamico

20 分

Cocktail ai cachi

Cocktail ai cachi

10 分

Mousse di cachi

Mousse di cachi

2小時 10 分