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紅燒冬菇珍珠鮑

紅燒冬菇珍珠鮑
5.0 5 評分
準備 20 分
總時間 1小時 10 分
4 人份
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食材

  • 油
    10 克
  • 蔥 (約50克)，切段
    5 根
  • 薑 (約15克)
    10 片
  • 蒜頭
    5 粒
  • 水
    500 克
    500 克 雞高湯
  • 醬油
    40 克
  • 冰糖
    40 克
  • 紹興酒
    1 大匙
  • 冬菇 (大花菇)，浸泡2小時
    10 朵
  • 蠔油
    2 大匙
  • 帶殼九孔鮑 (珍珠鮑)，去殼去腸洗淨
    30 隻
  • 水
    500 克
  • 青江菜 洗淨對切
    6 顆
  • 油
    1 大匙

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

鈉 1014.3 mg
蛋白質 8.1 g
卡路里 5121 kJ / 1225.1 kcal
脂肪 125.2 g
纖維 4.2 g
飽和脂肪 11.9 g
碳水化合物 25 g

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