難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 cipollotto, compresa la parte verde (40 g circa)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di finocchi, gambi e barbe
- 150 g di patata, pelata e a cubetti
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere (非必選)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 680.5 kJ / 162.8 kcal
- 蛋白質
- 6.6 g
- 碳水化合物
- 8.7 g
- 脂肪
- 11.4 g
- 飽和脂肪
- 3.4 g
- 纖維
- 3.6 g
- 鈉
- 90.4 mg
替代食譜
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1h
Vellutata di cavolfiore
50min
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Zuppa frantoiana
45min
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Vellutata di finocchi e carote
35min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Crema di finocchi
35min
Vellutata di riciclo
50min