難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g bunter Pfeffer
- 1700 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 600 g Roastbeef
- Meersalz zum Würzen
- 25 g Butter
- Pfeffer zum Würzen
- Öl zum Braten
Sauce Tartare
- 20 g Kapern abgetropft
- 100 g Cornichons
- 3 Eier hart gekocht, halbiert
- 150 g Schmand
- 150 g Mayonnaise
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 5 g Worcester-Sauce
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- ½ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 455 kcal / 1906 kJ
- 蛋白質
- 35 g
- 脂肪
- 34 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 纖維
- 0.8 g
- 飽和脂肪
- 10 g
- 鈉
- 1125 mg
替代食譜
Café-de-Paris-Butter
4小時 10 分
Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise
24小時
Sauce Béarnaise
20 分
Sauce Béarnaise
40 分
Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto
7小時 50 分
Putello Tonnato
4小時
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9小時
Hummer Thermidore
35 分
Ossobuco sous-vide
13小時
Roastbeef mit Senfkruste
2小時 20 分
Vitello tonnato sous-vide
4小時 30 分
Vitello Tonnato
48小時