Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

Name: Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 1 λεμόνι; 1 πορτοκάλι; 90 γρ. σταφίδα; 90 γρ. ξανθή σταφίδα; 90 γρ. μαύρη σταφίδα; 90 γρ. αποξηραμένα κεράσια; 90 γρ. κονιάκ (μπράντυ); 1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.); 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο; ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο; 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 125 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα; 1 μήλο, Granny Smith; 90 γρ. ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη muscovado; 30 γρ. σιρόπι μελάσας (treacle); 2 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 25 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο); 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη; 2000 γρ. νερό, καυτό

5.0 (1 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 12小時 20 分

份量 8 μερίδες

食材

1 λεμόνι, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 50 γρ. χυμό
1 πορτοκάλι, λεπτές φέτες από τη φλούδα του και 50 γρ. χυμό
90 γρ. σταφίδα
90 γρ. ξανθή σταφίδα
90 γρ. μαύρη σταφίδα
90 γρ. αποξηραμένα κεράσια
90 γρ. κονιάκ (μπράντυ), και λίγο ακόμα για το φλαμπέ εάν επιθυμείτε
1 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
80 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
125 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
1 μήλο, Granny Smith, ξεφλουδισμένο, καθαρισμένο, κομμένο στα 4 (περίπου 100 γρ.)
90 γρ. ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη muscovado
30 γρ. σιρόπι μελάσας (treacle)
2 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
25 γρ. κορν φλάουερ (άμυλο)
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
2000 γρ. νερό, καυτό, και λίγο ακόμα αναλόγως

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 1814 kJ / 433 kcal
蛋白質: 8 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 18 g
飽和脂肪: 6 g
纖維: 5 g
鈉: 131 mg