Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

無評分

準備 15 分

總時間 11小時

8 μερίδες

食材

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

難易度

中等

營養價值每 1 μερίδα

鈉 96 mg

蛋白質 7 g

卡路里 1827 kJ / 440 kcal

脂肪 31 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 31 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Σάλτσα μπεαρνέζ

15 分

Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide

無評分

Σοκολάτα με κινόα

40 分

Καραμέλες toffee

2小時

Παγωτό σπιρουλίνα

無評分

Σαλάμι σοκολάτας

7小時 55 分

Κέικ ρυζιού με γλυκιά πάστα φασολιών azuki

8小時 30 分

Αχλάδια στον ατμό με σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με κάρδαμο

40 分

Μήλα με σάλτσα σαμπαγιόν αρωματισμένη με μηλίτη

40 分

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1小時

Κρέμα custard με γάλα καρύδας και κακάο (χωρίς γαλακτοκομικά)

15 分

Κρέμα πιάτου

15 分