Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)

Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)

5.0 1 評分

準備 20 分

總時間 2小時

6 porzioni

食材

Joulukinkku

olio extravergine di oliva q.b.
100 g di pane raffermo raffermo, a pezzi (3 cm)
50 g di senape
20 g di zucchero grezzo

20 g di miele
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
1000 g di coscia di maiale disossata, precotta e salata

Porkkanalaatikko

1000 g di acqua
2 cucchiaini di sale
150 g di riso a chicco tondo
500 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
200 g di panna fresca liquida
1 cucchiaio di zucchero grezzo
1 uovo
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 - 2 pizzichi di zenzero in polvere
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
30 g di burro a tocchetti

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 762.4 mg

蛋白質 39.6 g

卡路里 2865.5 kJ / 684.9 kcal

脂肪 39.9 g

纖維 3.7 g

飽和脂肪 17.3 g

碳水化合物 42.4 g

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