Gnocchi di riso venere con ragù di mormora

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

Farina di grano saraceno (senza glutine)

Fior di castagne

Dessert alla ricotta e pere in cocotte

Crostata integrale salata con salsa di cipolle

Torta salata con capesante e borettane

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

Pesche a cottura lenta gratinate al cioccolato e amaretto

Cappon magro

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Crostini alle lenticchie (senza glutine)