難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Sfoglie di mais
- 500 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale grosso
- 100 g di farina di mais
Mousse di baccalà
- 300 g di baccalà ammollato e dissalato, a pezzi
- 300 g di panna fresca liquida
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 3 filetti di acciuga sott'olio
- 4 - 5 pomodori secchi sott'olio, a fette sottili
- prezzemolo tritato q.b.
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 941 kJ / 225 kcal
- 蛋白質
- 8.9 g
- 碳水化合物
- 10.4 g
- 脂肪
- 16.3 g
- 纖維
- 0.7 g
替代食譜
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 分
Mini brioche al paté di petto d’anatra
22小時 30 分
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Capesante glassate alla melagrana
50 分
Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
2小時
Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana
40 分
Capesante della Vigilia (TM6)
50 分
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3h 30min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Polpo su farinata di ceci
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Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2h 25min
Crema di patate con polpo
1h