
兼容版本
Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Confettura di mele
- 1000 g di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, a pezzi
- 200 g di acqua
- 500 g di zucchero gelificante 2:1
- 45 g di succo di limone, spremuto fresco
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di olio neutro (ad es. olio di girasole o olio di cocco)
Cornetti ai semi di papavero
- 165 g di latte
- 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
- 25 g di zucchero + q.b.
- 50 g di burro a pezzi
- 410 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 4 tuorli d'uovo
- farina per spolverare
Crema di latte e erba cipollina
- 10 fili di erba cipollina fresca tritata + q.b.
- 250 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
- 1 tuorlo d'uovo
- semi di papavero q.b. per spolverizzare
Tè Chai
- 500 g di acqua
- 300 g di latte
- 10 g di foglie di tè nero
- ¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 20 - 50 g di zucchero semolato (非必選)
Blinis
- 15 g di burro
- 100 g di latte
- 100 g di panna acida
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di farina tipo 00
- 15 g di zucchero
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Terminare la preparazione
- 50 g di cetriolini sott'aceto a fette, per guarnire
- 20 g di caviale, a piacere per guarnire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 808.7 kcal / 3383.6 kJ
- 蛋白質
- 18.1 g
- 脂肪
- 18.2 g
- 碳水化合物
- 144.4 g
- 纖維
- 6 g
- 飽和脂肪
- 8.9 g
- 鈉
- 753.9 mg
替代食譜
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