Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.6 36 評分

準備 30 分

總時間 4小時

3 pezzi

食材

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzo

蛋白質 33.3 g

卡路里 4770 kJ / 1140 kcal

脂肪 28.7 g

纖維 11.6 g

碳水化合物 187 g

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