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Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre
4.6 36 評分
準備 30 分
總時間 4小時
3 pezzi
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食材

  • 210 g di lievito madre
    30 g di lievito in polvere, madre
  • 35 g di farina tipo 0
  • 1585 g acqua
  • 160 g di farina integrale
  • 140 g di semola rimacinata di grano duro
  • 200 g di farina manitoba
  • 7 g di sale
  • 3 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di gherigli di noci

難易度

簡單

營養價值 每 1 pezzo

蛋白質 33.3 g
卡路里 4770 kJ / 1140 kcal
脂肪 28.7 g
纖維 11.6 g
碳水化合物 187 g

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