裝置與配件
Pagnotte integrali con lievito madre
準備 30 分
總時間 4小時
3 pezzi
食材
-
30 g di lievito in polvere, madre210 g di lievito madre
-
35 g di farina tipo 0
-
1585 g acqua
-
160 g di farina integrale
-
140 g di semola rimacinata di grano duro
-
200 g di farina manitoba
-
7 g di sale
-
3 g di lievito di birra fresco
-
100 g di gherigli di noci
難易度
簡單
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
33.3 g
卡路里
4770 kJ /
1140 kcal
脂肪
28.7 g
纖維
11.6 g
碳水化合物
187 g
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