裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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廣式伍仁月餅(素)
準備 45 分
總金額 1小時 55 分
20 顆
食材
麵皮
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花生油 ，或任何植物油50 克
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轉化糖漿110 克
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鹼水 (詳見要訣)½ 茶匙
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低筋麵粉 ，過篩備用180 克
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奶粉20 克
五仁餡
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葵花籽60 克
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松子60 克
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核桃40 克
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原味腰果40 克
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白芝麻40 克
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糯米粉100 克
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冬瓜糖條 ，切丁40 克
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金桔醬20 克
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細砂糖80 克
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水70 克
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米酒10 克
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沙拉油30 克
組合
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高筋麵粉 ，灑粉用少許
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蛋黃1 顆
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水½ 大匙
營養價值 每 1 顆
卡路里
207.3 kcal /
866.6 kJ
蛋白質
3.4 g
脂肪
11.5 g
碳水化合物
24 g
纖維
23 g
飽和脂肪
0.9 g
鈉
1 mg
