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Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat
4.0 2 評分
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
4 portions
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食材

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 90 g d'eau froide
  • 1 ½ pincée de sel
La garniture
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 400 g d'eau
  • 4 poires Williams coupées en deux
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 593.5 mg
蛋白質 10.5 g
卡路里 3803.8 kJ / 916 kcal
脂肪 67.5 g
纖維 7.8 g
飽和脂肪 45.5 g
碳水化合物 63.3 g

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