![Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DC8EF492-1A6E-4D3C-BB48-B390A2F92CDF/Derivates/9b2ae6ad-bc95-422c-bb0e-6dd7638c37d1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La glace à la pistache (à faire 2 jours an avance)
- 700 g de lait
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de pâte de pistaches
- 8 jaunes d'œufs
- 175 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
L'enrobage (le jour même)
- 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 35 g de noisettes
- 325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
- 50 g d'huile de colza
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2209 kJ / 532 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 42 g
- 脂肪
- 35 g
替代食譜
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Boule coco-mangue
9小時
Croquants aux noix
1h 30min
Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue
4h 30min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15min
Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc
2h 20min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1h 20min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16小時
Macarons coco-chocolat blanc
5小時 5 分
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55min
Financiers pralinés
35min