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Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises
3.8 21 評分
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
12 parts
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食材

La pâte feuilletée
  • 300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 110 g d'eau froide
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
La frangipane
  • 130 g de sucre en poudre
  • 100 g beurre doux
  • 130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 2 œufs
  • 150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")
La dorure et le montage
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

難易度

中等

營養價值 每 1 part

鈉 273.8 mg
蛋白質 11.2 g
卡路里 2515.4 kJ / 602.9 kcal
脂肪 38.5 g
纖維 2.5 g
飽和脂肪 20.8 g
碳水化合物 52.3 g

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