Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 61 評分

準備 10 分

總時間 25 分

6 portions

食材

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 51.2 mg

蛋白質 4.7 g

卡路里 679.7 kJ / 161.8 kcal

脂肪 5.8 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 2.2 g

碳水化合物 22.2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Au fil des mois - mai vol. II 7 食譜
法國

En modes TM6 ! 44 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Crème anglaise Mode Sauce

Crème anglaise Mode Sauce

15 分

Crème pâtissière Mode Sauce

Crème pâtissière Mode Sauce

15 分

Mousse chocolat-tonka

Mousse chocolat-tonka

4小時 20 分

Caramel liquide

Caramel liquide

25 分

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2小時 20 分

Crème fouettée au citron

Crème fouettée au citron

10 分

Sucre glace

Sucre glace

5 分

Mayonnaise

Mayonnaise

5 分

Caramel de base

Caramel de base

25 分

Crème fouettée

Crème fouettée

10 分

Riz au lait caramel

Riz au lait caramel

1小時 30 分

Sauce béchamel Mode Sauce

Sauce béchamel Mode Sauce

15 分