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Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe
4.1 61 評分
準備 10 分
總時間 25 分
6 portions
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食材

La crème anglaise à la menthe
  • 300 g de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille égrainée
  • 10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
  • 250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • caramel liquide maison, pour la finition

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 51.2 mg
蛋白質 4.7 g
卡路里 679.7 kJ / 161.8 kcal
脂肪 5.8 g
纖維 0.7 g
飽和脂肪 2.2 g
碳水化合物 22.2 g

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