Succès praliné

Succès praliné

4.2 53 評分

準備 10 分

總時間 1小時 40 分

8 parts

食材

La dacquoise à la noisette

230 g de sucre en poudre
150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
30 g de farine de blé
75 g de noisettes en poudre
75 g de poudre d'amande
30 g de noisettes entières concassées

La crème mousseline au praliné

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
450 g de lait
100 g de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sucre vanillé maison
90 g de beurre coupé en morceaux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

難易度

進階

營養價值每 1 part

鈉 94.1 mg

蛋白質 12.1 g

卡路里 2632.5 kJ / 630.9 kcal

脂肪 39.4 g

纖維 2.4 g

飽和脂肪 15 g

碳水化合物 55.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Menus pour la fête des pères 6 食譜
法國

Thermomix® et moi n°33 47 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Choux craquelins au gianduja

Choux craquelins au gianduja

17小時

Paris-Brest

Paris-Brest

3小時

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

Tartelettes au chocolat, caramel et brownie

14小時

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

1小時 15 分

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3小時 30 分

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1小時 40 分

Gâteau mousse au praliné

Gâteau mousse au praliné

13小時

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4小時

Dacquoise praliné-chocolat

Dacquoise praliné-chocolat

50 分

Paris-brest

Paris-brest

3小時 10 分

Entremets chocolat-cacahuète

Entremets chocolat-cacahuète

12小時

Trianon

Trianon

3小時