裝置與配件
Mixed Berries Pavlova Stack
準備 30 分
總時間 5小時 30 分
12 portions
食材
Raspberry Coulis
-
raspberries fresh or frozen200 g
-
caster sugar100 g
-
lemon juice20 g
Pavlova
-
caster sugar330 g
-
egg whites (approx. 8 egg whites), room temperature250 g
-
cream of tartar1 pinch
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white wine vinegar1 tsp
-
natural vanilla extract1 tsp
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cornflour40 g
Raspberry Cream
-
whipping cream600 g
-
raspberries fresh or frozen, defrosted and well-drained if frozen20 g
-
fresh mixed berries for decorating500 g
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
90.4 mg
蛋白質
4 g
卡路里
1451 kJ /
345 kcal
脂肪
18 g
纖維
3 g
飽和脂肪
11.4 g
碳水化合物
43 g
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