難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte de départ
- 80 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 130 g de farine à pain, et un peu pour le plan travail
- eau chaude, pour recouvrir la pâte
La seconde pâte
- 120 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune non traité, sans le ziste
- le zeste d'une orange non traitée, sans le ziste
- 60 g de lait
- 70 g de beurre, à température ambiante
- 2 œufs
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 30 g d'eau de fleur d'oranger
- 450 g de farine à pain
- 1 pincée de sel
Le façonnage et la finition
- 1 œuf, battu
- 100 - 150 g de fruits confits variés, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'amandes effilées
- 50 g de sucre en poudre, humidifié avec quelques gouttes d'eau
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 1268 kJ / 303 kcal
- 蛋白質
- 8.03 g
- 碳水化合物
- 50.72 g
- 脂肪
- 7.58 g
- 纖維
- 1.87 g
替代食譜
Couronnes des Rois aux fruits confits
17h
Palmiers feuilletés
3小時 5 分
Stollen
3小時 45 分
Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger
5h 35min
Brioche des rois citron et fève tonka
4小時 30 分
Gâteau façon panettone
3h
Mantecados (Biscuits sablés andalous)
2h
Pains aux raisins
20h 15min
Mouna brioche de Pâques
8小時 55 分
Bûche de Noël à la crème de marrons
1h 45min
Cake aux fruits confits
4小時 30 分
Brioche des rois
6小時 35 分