牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯

無評分

準備 10 分

總時間 35 分

4 人份

食材

新鮮巴西利
1 把
紅蔥頭切對半
30 克
新鮮牛肝菌菇，洗淨，切小塊
300 克
40 克乾燥牛肝菌, ，在水中泡發後，擠乾水分
特級初榨橄欖油
30 克
義大利米 (Carnaroli、Arborio或烹煮時間為14分鐘的種類)
320 克
不甜白酒
60 克
水
800 克
鹽
1 茶匙
1 滿茶匙肉高湯醬, (自製)
奶油切小塊
30 克

難易度

簡單

營養價值每 1 人份

蛋白質 8.1 g

卡路里 1861 kJ / 444 kcal

脂肪 14.4 g

纖維 2.1 g

碳水化合物 69.5 g

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