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牛肝菌燉飯

牛肝菌燉飯
無評分
準備 10 分
總時間 35 分
4 人份
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食材

  • 新鮮巴西利
    1 把
  • 紅蔥頭 切對半
    30 克
  • 新鮮牛肝菌菇 ，洗淨，切小塊
    300 克
    40 克 乾燥牛肝菌, ，在水中泡發後，擠乾水分
  • 特級初榨橄欖油
    30 克
  • 義大利米 (Carnaroli、Arborio或烹煮時間為14分鐘的種類)
    320 克
  • 不甜白酒
    60 克
  • 水
    800 克
  • 鹽
    1 茶匙
    1 滿茶匙 肉高湯醬, (自製)
  • 奶油 切小塊
    30 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 8.1 g
卡路里 1861 kJ / 444 kcal
脂肪 14.4 g
纖維 2.1 g
碳水化合物 69.5 g

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