難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 把 新鮮巴西利
- 30 克 紅蔥頭 ，切對半
-
300
克 新鮮牛肝菌菇 ，洗淨，切小塊
或 40 克 乾燥牛肝菌 ，在水中泡發後，擠乾水分 - 30 克 特級初榨橄欖油
- 320 克 義大利米 (Carnaroli、Arborio或烹煮時間為14分鐘的種類)
- 60 克 不甜白酒
- 800 克 水
-
1
茶匙 鹽
或 1 滿茶匙 肉高湯醬 (自製) - 30 克 奶油 ，切小塊
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1861 kJ / 444 kcal
- 蛋白質
- 8.1 g
- 碳水化合物
- 69.5 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 纖維
- 2.1 g
