Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln

Name: Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Mandeln, ungeschält; 1 Schalotte; 30 g natives Olivenöl extra; 300 g weißer Spargel; 300 g Karotten; 450 g Wasser; 1 TL Salz; 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

3.8 (25 評分 )

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難易度簡單

準備時間 10 分

總共時間 35 分

份量 4 Portionen

食材

40 g Mandeln, ungeschält, etwas mehr zum Dekorieren
1 Schalotte (ca. 30 g)
30 g natives Olivenöl extra
300 g weißer Spargel, geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
或 300 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
300 g Karotten, in Stücken (4 cm)
450 g Wasser
1 TL Salz
1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 778 kJ / 186 kcal
蛋白質: 5 g
碳水化合物: 6 g
脂肪: 14 g
飽和脂肪: 1 g
纖維: 5 g
鈉: 477 mg