Ριζότο

Name: Ριζότο
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 1600 γρ. νερό; 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών; 80 γρ. τυρί παρμεζάνα; 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ; 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 640 γρ. ρύζι για ριζότο; 120 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 1 - 2 κ.γλ. αλάτι

( 無評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 40 分

份量 10 μερίδες

食材

1600 γρ. νερό
2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
或 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.), θρυμματισμένους
80 γρ. τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
640 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), με 14-15 λεπτά χρόνο μαγειρέματος
120 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
1 - 2 κ.γλ. αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 347 kcal / 1450 kJ
蛋白質: 7 g
脂肪: 12 g
碳水化合物: 50 g
纖維: 1 g
飽和脂肪: 6 g
鈉: 804 mg