裝置與配件
Kouign-amann à la framboise
準備 30 分
總時間 3小時
8 portions
食材
La détrempe (la veille ou au moins 2 heures à l'avance)
-
180 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
30 g de sucre en poudre
Le tourage (le jour même)
-
200 g de beurre demi-sel (en plaquette)
-
200 g de sucre en poudre
-
250 g de framboises fraîches
難易度
進階
營養價值 每 1 portion
鈉
14.3 mg
蛋白質
6.3 g
卡路里
1505.5 kJ /
361 kcal
脂肪
21.4 g
纖維
211.5 g
飽和脂肪
3.5 g
碳水化合物
33.3 g
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