Coque croustillante au chocolat et à la framboise

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

3.9 14 評分

準備 15 分

總時間 4小時 20 分

6 portions

食材

Le crémeux au chocolat

85 g de lait entier
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
85 g de crème liquide 35% m.g.
110 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")

La coque croustillante

60 g de beurre doux mou
60 g de cassonade
60 g de noisettes en poudre
60 g de farine T55
20 g de crêpes dentelle, type Gavottes® émiettées
15 g de chocolat fondu (voir "Conseil(s)")
125 g de framboises fraîches

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 30.5 mg

蛋白質 6.3 g

卡路里 1865.2 kJ / 447.8 kcal

脂肪 31.2 g

纖維 5 g

飽和脂肪 15.8 g

碳水化合物 26.2 g

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