![Coque croustillante au chocolat et à la framboise Coque croustillante au chocolat et à la framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/07dbd8a6e2ebb3eb5e37efdf4a9e6482/Derivates/52800ab95cc08d91b4ad495256bbd3c2fc469289.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le crémeux au chocolat
- 85 g de crème liquide 35% m.g.
- 85 g de lait entier
- 2 jaunes d'œufs
- 25 g de sucre en poudre
- 110 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux (voir "Conseil(s)")
La coque croustillante
- 60 g de beurre doux, tempéré
- 60 g de cassonade
- 60 g de noisettes en poudre
- 60 g de farine T55
- 20 g de crêpes dentelle, type Gavottes®, émiettées
- 15 g de chocolat fondu
- 125 g de framboises fraîches
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1865.2 kJ / 447.8 kcal
- 蛋白質
- 6.3 g
- 碳水化合物
- 26.2 g
- 脂肪
- 31.2 g
- 飽和脂肪
- 15.8 g
- 纖維
- 5 g
- 鈉
- 30.5 mg
替代食譜
Biscuits chocolatés au beurre
1h
Bûche de Noël à la fève tonka
3h
Charlotte aux fraises
3h 35min
Chocolat chaud sur bâtonnet
1h 20min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Barquettes à la fraise
35min
Tarte abricot-pistache
1h 15min
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16小時
Petits tigrés au chocolat
1h
Gâteau mousse au praliné
13h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15小時 30 分