難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 fatias de bacon
- 500 g carne de vitela numa só peça, s/ osso
- 2 pés de alecrim
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
- Água q.b. p/ sous-vide
- 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
Maçã e batata assadas
- 400 g maçã s/ caroço e cortada em fatias (2 mm)
- 400 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias (2 mm)
- 30 g azeite
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
Molho
- 50 g cenoura cortada em pedaços (3 cm)
- 30 g aipo cortado em pedaços (3 cm)
- 20 g cebola
- 15 g manteiga
- ½ cubo de caldo de carne, esfarelado
- Água q.b.
- 30 g natas c/ 35% de gordura
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 2424 kJ / 579 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 34 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 纖維
- 6 g
- 鈉
- 863 mg
替代食譜
Mini pavlovas com três recheios
5小時
Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em quartos
無評分
Lombinho de porco recheado com ameixa
1h 20min
Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate
1h 5min
Menu: Bacalhau com manteiga de citrinos; Muffins de chocolate
45 分
Patê marinheiro
5min
Ganso de vitela estufado
11h 30min
Reducão de frutos vermelhos e crumble de chocolate picante
4小時 10 分
Polvo com creme de curgete
1h 5min
Cozer 1000 g de mexilhão
30min
Rabo de boi
16h
Bife Wellington
50 分