Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 評分

準備 1小時

總時間 6小時 30 分

10 unidades

食材

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (非必選)

難易度

中等

營養價值每 1 unidad

蛋白質 6.5 g

卡路里 874 kJ / 209 kcal

脂肪 4.6 g

纖維 3.9 g

碳水化合物 33.1 g

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