Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1 13 評分

準備 15 分

總時間 17小時

2 unidades

食材

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

難易度

進階

營養價值每 1 unidad

鈉 2379.1 mg

蛋白質 31.6 g

卡路里 4410 kJ / 1054 kcal

脂肪 6.3 g

纖維 7.7 g

飽和脂肪 0.7 g

碳水化合物 212.5 g

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