難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 克 嫩豆腐 (约1块)，切片(1公分)
- 1 尾 石斑鱼 （800-1000克），去鳃去鳞并清除内脏，切成蝴蝶状(参考贴士)
- 2 汤匙 泡椒 ， 切成薄片
- 1 汤匙 豆豉 ，洗净
- 500 克 水
- 2 ½ 汤匙 酱青
- 1 茶匙 糖
- ½ 茶匙 鸡精粉
- 2 汤匙 水
- 2 汤匙 食油
- 2 - 3 小支 青葱 ，切葱花，装饰用
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 877 kJ / 210 kcal
- 蛋白質
- 35 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 脂肪
- 11 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 369 mg
