Risotto met Parmezaanse kaas

Name: Risotto met Parmezaanse kaas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porties
Ingredients: 1600 g water; 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l); 80 g Parmezaanse kaas; 60 g sjalotten; 80 g boter; 20 g extra vergine olijfolie; 640 g risottorijst; 120 g droge witte wijn; 1 - 2 tl zout

5.0 (2 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 40 分

份量 10 porties

食材

1600 g water
2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l), verkruimeld
或 2 volle tl groentebouillonpasta
80 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
60 g sjalotten, gehalveerd
80 g boter, in stukken
20 g extra vergine olijfolie
640 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 min. kooktijd
120 g droge witte wijn
1 - 2 tl zout, naar smaak

營養價值: 每 1 portie
卡路里: 1450 kJ / 347 kcal
蛋白質: 7 g
碳水化合物: 50 g
脂肪: 12 g
飽和脂肪: 6 g
纖維: 1.4 g
鈉: 804 mg