Ovos verdes

Ovos

• 1000 g água
• 12 ovos
• 50 g coentros
• 20 g mostarda
• 10 g vinagre
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta

Béchamel

• 20 g coentros
• 1 limão, só o sumo
• 400 g leite evaporado
• 20 g farinha
• 10 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• Queijo parmesão ralado q.b. p/ polvilhar