裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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威靈頓牛排
準備 30 分
總金額 3小時 55 分
1 完整食譜
食材
菲力牛排
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菲力牛排 ，約900克，修除油脂及邊肉後約800克1 條
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鹽 ，依個人口味調整少許
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黑胡椒粉 ，依個人口味調整少許
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橄欖油少許
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黃芥末醬 ，依個人口味調整少許
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海鹽 ，依個人口味調整少許
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黑胡椒粗粒 ，依個人口味調整少許
蘑菇糊
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蘑菇 ，洗淨，去除蒂頭250 克
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橄欖油5 克
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新鮮百里香 ，取葉2 枝
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鹽2 小撮
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黑胡椒粉2 小撮
組合
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帕瑪火腿8 片
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蛋黃2 顆
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酥皮6 - 8 片
紅酒醬汁
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紅蔥頭10 克
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黑胡椒粗粒¼ 茶匙
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新鮮百里香5 - 6 枝
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乾燥月桂葉1 片
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紅酒150 克
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10 克 二砂糖紅糖10 克
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牛肉高湯100 克
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無鹽奶油40 克
烘烤
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蛋黃1 顆
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粗海鹽少許
營養價值 每 1 完整食譜
卡路里
2465.6 kcal /
10307.5 kJ
蛋白質
198.2 g
脂肪
150.7 g
碳水化合物
61.3 g
纖維
4.7 g
飽和脂肪
1008.3 g
鈉
927.9 mg
還出現在
藍帶主廚Raymond
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