Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 評分

準備 15 分

總時間 1小時 50 分

4 Portionen

食材

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 718 mg

蛋白質 21 g

卡路里 1472 kJ / 350 kcal

脂肪 13 g

纖維 4 g

飽和脂肪 8 g

碳水化合物 35 g

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