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Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
3.0 12 評分
準備 15 分
總時間 1小時 50 分
4 Portionen
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食材

  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Koriander abgezupft
    3 Stängel
  • Estragon abgezupft
    1 Stängel
  • Zwiebel halbiert
    1
    2 Schalotten
  • Wasser
    2000 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
    350 g
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Salz
    4 Prisen
  • Kartoffeln in Stücken
    800 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Sahne
    20 g

營養價值 每 1 Portion

卡路里 350 kcal / 1472 kJ
蛋白質 21 g
脂肪 13 g
碳水化合物 35 g
纖維 4 g
飽和脂肪 8 g
鈉 718 mg

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