裝置與配件
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
準備 15 分
總時間 1小時 50 分
4 Portionen
食材
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Koriander abgezupft3 Stängel
-
Estragon abgezupft1 Stängel
-
2 SchalottenZwiebel halbiert1
-
Wasser2000 g
-
Zitronensaft30 g
-
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut350 g
-
Pfeffer4 Prisen
-
Salz4 Prisen
-
Kartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Sahne20 g
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
鈉
718 mg
蛋白質
21 g
卡路里
1472 kJ /
350 kcal
脂肪
13 g
纖維
4 g
飽和脂肪
8 g
碳水化合物
35 g
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