難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Marinatura
- 60 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio senz'anima
- 20 g di cipollotto a rondelle (3 mm)
- 2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
- 10 g di zenzero, radice fresca, pelata e a fette (2 mm)
- 1 rametto di timo fresco
- 15 g di zucchero grezzo
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 30 g di succo d'arancia, spremuto fresco
- 30 g di succo di lime, spremuto fresco
- 20 g di salsa di soia
- 10 g di miele
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 500 g di ali di pollo
Ali di pollo marinate Sottovuoto
- 1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 500 g di patate, con la buccia, a rondelle (0.5 cm)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 - 2 cucchiai di zucchero grezzo
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2370 kJ / 566.5 kcal
- 蛋白質
- 25.5 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 36 g
- 飽和脂肪
- 7.8 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 0.8 mg
替代食譜
Lingua con cipolline a Cottura Lenta
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Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
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Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
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Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
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Ossobuco Sottovuoto
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Coniglio sottovuoto con patate viola
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Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
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Cosce di pollo piccanti
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Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
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Sovracosce di pollo sottovuoto
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