難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di aceto balsamico
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 700 g di polpo fresco, i tentacoli
- 800 g di acqua
- 100 g di rucola fresca, lavata
- 250 g di pomodori datterino a metà
- 50 g di Parmigiano reggiano a scaglie
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1458.1 kJ / 348.5 kcal
- 蛋白質
- 32.1 g
- 碳水化合物
- 7.7 g
- 脂肪
- 20.7 g
- 飽和脂肪
- 4.7 g
- 纖維
- 1.2 g
- 鈉
- 603.5 mg
替代食譜
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
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Polpo agli agrumi
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Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
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