Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

Pizza con pesto di pistacchio, stracciatella e mortadella TM6

4.5 28 評分

準備 10 分

總時間 4小時

4 fette

食材

Pesto di pistacchi

10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
45 g di pistacchi salati sgusciati
½ spicchio di aglio (非必選)
5 g di basilico fresco le foglie lavate
40 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Impasto

1370 g di acqua
2 g di lievito di birra fresco
½ cucchiaino di malto d'orzo

½ cucchiaino zucchero
olio extravergine di oliva q.b.
200 g di farina manitoba
5 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

80 g di stracciatella a pezzi
60 g di mortadella a fette
pistacchio tritato (非必選) a piacere

難易度

簡單

營養價值每 1 fetta

鈉 814.1 mg

蛋白質 14 g

卡路里 2086.8 kJ / 498.8 kcal

脂肪 32 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 7.7 g

碳水化合物 41.3 g

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