裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
也需要
Thermomix® 刀組隔板
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
食材
-
4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
¾ łyżeczki soli
-
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
-
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
-
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
-
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
-
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
-
50 g masła pokrojonego na kawałki
難易度
中等
營養價值 每 1 porcję
您可能也會喜歡...
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1小時 30 分
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50 分
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45 分
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50 分
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 分
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 分
Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
5小時 20 分
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40 分
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45 分
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 分
Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
45 分
Dorsz w sosie cytrynowym z musztardą i marchewką
50 分