難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
- 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- 蛋白質
- 21.3 g
- 碳水化合物
- 34.8 g
- 脂肪
- 13 g
- 飽和脂肪
- 8.3 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 717.5 mg
替代食譜
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50 分
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1小時 30 分
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2小時 10 分
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1小時 30 分
Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie
3h 30min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1小時 10 分
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 分
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45 分
Ryba na parze z zielonym purée
50 分