Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

Lomo de cerdo relleno de dátiles con salsa de echalot

4.4 14 評分

準備 10 分

總時間 35 分

4 porciones

食材

450 - 500 g de lomo de cerdo una pieza completa (ver tip)
80 - 100 g dátiles deshuesados
2 - 3 pizcas de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra molida
180 g de echalotes pelado, cortado en trozos
40 g de mantequilla sin sal cortada en trozos
80 g de vino tinto (Marsala, Porto)
200 g de agua
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida

難易度

中等

營養價值每 4 porciones

鈉 1453 mg

蛋白質 110 g

卡路里 5711.2 kJ / 1365 kcal

脂肪 50 g

纖維 13 g

飽和脂肪 27 g

碳水化合物 108 g

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