裝置與配件
Scarpinasc
準備 1小時
總時間 9小時 30 分
4 porzioni
食材
Ripieno
-
100 g di pane raffermo a pezzi
-
200 g di brodo di carne o vegetale, caldo
-
130 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
-
50 g di uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua tiepida e strizzata
-
50 g di amaretti duri, sbriciolati
-
2 uova
Pasta fresca
-
500 g di farina tipo 00 + q.b.
-
240 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
200 g di burro a pezzi
-
10 foglie di salvia fresca lavate
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
鈉
1.6 mg
蛋白質
36.4 g
卡路里
5202 kJ /
1243.3 kcal
脂肪
53.7 g
纖維
2.2 g
飽和脂肪
31.2 g
碳水化合物
156.4 g
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