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Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums
TM6

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 (4 評分 )

食材

  • 500 g plums, halved, pitted
  • 1 Tbsp ground cinnamon
  • 50 g ruby port
  • 12 sugar cubes
  • 1400 g water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
  • 30 g lemon juice, freshly squeezed (see tip)
    或 1 tsp ascorbic acid powder
  • vanilla ice cream, for serving
    或 chantilly cream, for serving

營養價值
每 1 portion
卡路里
1112 kJ / 266 kcal
蛋白質
3 g
碳水化合物
46 g
脂肪
8 g
飽和脂肪
5 g
纖維
3 g
70 mg

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