難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 c. à soupe d'estragon frais
- 50 g d'échalotes
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 branches de cerfeuil frais, coupées en tronçons
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 775 kJ / 188 kcal
- 蛋白質
- 2 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 19 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Sauce à l'oseille
25min
Sauce barbecue
25min
Sauce béarnaise
20min
Sauce béarnaise
20min
Sauce béarnaise
20min
Beurre blanc
25min
Sauce béarnaise
40min
Sauce périgourdine
35min
Sauce hollandaise
25min
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
1h 50min
Sauce tartare
10min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min