難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
- 180 g de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
- 6 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 1 blanc d'œuf
- 2 pincées de poivre moulu
- 100 g d'oignon jaune, coupé en dés d'1 cm
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quartiers
- 20 g de beurre
- 380 g de bouillon de légumes
- ½ baguette, type ficelle, coupée en très fines tranches
- du sel
- du poivre moulu
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 200 g d'huile de friture
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2085 kJ / 498 kcal
- 蛋白質
- 23 g
- 碳水化合物
- 16 g
- 脂肪
- 37 g
替代食譜
Velouté d'asperges noisetté
1小時 5 分
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
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Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min
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Velouté de cresson à l'ail
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Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
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